Салат из вяленых артишоков с боттаргой и сыром пармеджано

Приготовление:

00:10'

Вкусный салат из вяленых артишоков с боттаргой и сыром пармеджано.
Автор: BYKOVA Marina

ИНГРЕДИЕНТЫ

оливкового масла

2 ст. л

Вяленые артишоки

100 г

Вяленые помидоры

100 г

Руккола

125 г

Боттарга

30 г

Сыр Пармеджано

30 г

ДОП ИНГРЕДИЕНТЫ

Белый бальзамический уксус

1 ч. л.

Белый бальзамический крем -соус

1 ст. л.

Лимонный фреш

1 ст. л.

Соль

по вкусу

Приготовление

Рукколу вымыть и высушить. Вяленые артишоки обсушить от лишней жидкости.

В салатник выложить рукколу, вяленые помидоры и артишоки. Аккуратно все перемешать.

Приготовить заправку: оливковое масло смешать с лимонным фрешом, бальзамическим крем – соусом, белым бальзамическим уксусом и солью. Аккуратно все взбить венчиком.

На большое блюдо выложить рукколу, вяленые артишоки и помидоры. Полить заправкой салат, сверху выложить тонко нарезанный сыр Пармеджано и боттаргу. Салат готов.

Приятного аппетита!