Фаршированные кальмары - рецепт

Name: Фаршированные кальмары - рецепт
Prep time: 00:25
Cook time: 00:25

Приготовление:

00:25'

Белки

800 г

Жиры

19 г

Углеводы

11.5 г

Калорийность

643 ккал

Фаршированные кальмары - это креативное блюдо из 4 блюд, и, конечно, оно готовится разными способами. Смотри наш рецепт.

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 больших кальмара

4 ст.л. оливкового масла

1 ½ ст. киноа отварного

1 головка мелко нарезанного репчатого лука

1 мелко нарезанного лука-порея

1 перец мелко нарезанный

2 мелко нарезанных помидора без кожуры

2 ст.л. кедровых орехов

ДОП ИНГРЕДИЕНТЫ

2 ст.л. изюма

1/4 ст. белого сухого вина

2 ст.л. укропа

соль

перец

свежий шпинат

Для соуса

300 г шпината мелко нарезанного

4 ст.л. оливкового масла

2 ст. нарезанных помидор

немного тимьяна

соль

перец

Приготовление

Для приготовления кальмаров, фаршированных киноа и шпинатом, сначала необходимо обжарить овощи на оливковом масле, до мягкости. Добавьте нарезанные щупальца кальмаров, вино и оставьте на 3-4 минуты, пока не испарится алкоголь. Затем добавьте все остальные ингредиенты, посолите и поперчите. Дайте начинке немного остыть. Перемешайте жареные ингредиенты вместе с киноа. Теперь мы заполняем этой начинкой кальмаров.

Наполненные кальмары скрепите деревянными зубочистками.

Затем на сковороде выложить слой шпината. Сверху положить кальмар к кальмару.

Приготовьте соус:

смешайте все ингредиенты соуса. Залейте кальмары соусом и запекайте в духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Чтобы подготовить киноа: Хорошо промойте киноа в сите. В кастрюле залейте 1 часть киноа с 2 частями воды, доведите до кипения, и убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите на слабом огне 10-12 минут до размягчения ингридиента.