Рождественские традиции Фракия - Msoura

Рождественские традиционные рецепты - Фракия

Msoura - традиционная рождественская еда Melissochori Thessaloniki. Это трилогия из свинины, телятины и курицы с овощами и рисом в духовке. Сармад (Понтийская капуста-долмас) - еще одна праздничная трапеза, имеющая символическое значение, поскольку обертывание капустных листьев символизирует пеленки Христа.

В северной части Греции свинину часто подают с маринованной капустой.

В канун Рождества во Фракии на столе было девять разных блюд, обычных и починных, что символизировало изобилие еды в течение года, похожего на девять месяцев беременности Марии. Другая версия девяти продуктов питания символизирует места, которые посещали Христос, Мария и Иосиф в период гонений на божественного младенца Иродом.

9 блюд 1 вариант:• халва• оливки• несладкий пирог• перец• капуста• помидоры• баклажаны• соль и перец• рассол

9 блюд 2 вариант:• пирог• вино• мед•арбуз• рогатка• яблоко• дыня• чеснок• лук